Se conocen como zoonosis a las enfermedades de los animales que pueden transmitirse a los seres humanos, bien directamente, o bien a través de los productos obtenidos de ellos.

Algunas zoonosis:

En el Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor, encontramos los requisitos sobre prevención de la parasitosis por anisakis en su artículo 8 "requisitos específicos para los productos de la pesca y moluscos bivalvos vivos"

Campaña informativa de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición para prevenir enfermedades provocadas por Anisakis

Además, en el correspondiente enlace de la página Web de la AESAN se encuentran los diferentes informes anuales sobre vigilancia de zoonosis y agentes zoonóticos, tanto nacionales como europeos.