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El Servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental pertenece a la Subdirección General de Salud Pública de la Dirección General de Salud Pública y Atención a la Salud Mental de la Consejería de Salud. El presente informe refleja las actuaciones de este Servicio dirigidas a verificar el cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, con el objetivo de evitar los riesgos para la salud pública asociados al consumo de alimentos, así como la ejecución de actividades de vigilancia y control de riesgos para la salud pública derivados de la presencia de agentes físicos, químicos o biológicos en el medio ambiente.