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El Servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental pertenece a la Subdirección General de Salud Pública de la Dirección General de Salud Pública y Atención a la Salud Mental de la Consejería de Salud. El presente informe refleja las actuaciones de este Servicio dirigidas a verificar el cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, con el objetivo de evitar los riesgos para la salud pública asociados al consumo de alimentos, así como la ejecución de actividades de vigilancia y control de riesgos para la salud pública derivados de la presencia de agentes físicos, químicos o biológicos en el medio ambiente.

El Servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental pertenece a la Subdirección General de Salud Pública de la Dirección General de Salud Pública y Atención a la Salud Mental de la Consejería de Salud. El presente informe refleja las actuaciones de este Servicio dirigidas a verificar el cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, con el objetivo de evitar los riesgos para la salud pública asociados al consumo de alimentos, así como la ejecución de actividades de vigilancia y control de riesgos para la salud pública derivados de la presencia de agentes físicos, químicos o biológicos en el medio ambiente.

El II Plan Coordinado de Control de la Cadena Alimentaria del Principado de Asturias 2018-2020 (PCOCOCAPA 2018-2020) señalaba en su apartado 7.4. EVALUACIÓN DEL PLAN, la realización de un informe en el que se reflejen los indicadores y resultados de los controles oficiales establecidos, accesible para el público en general y para otras autoridades competentes, una vez finalizado el periodo 2018-2020. Para dar cumplimiento a este aspecto, se han elaborado los informes correspondientes a cada uno de los años de aplicación del citado Plan.

La Agencia de Seguridad Alimentaria, Sanidad Ambiental y Consumo ha publicado un documento informativo, dirigido al sector de hostelería y restauración, con recomendaciones para una correcta ventilación de sus establecimientos.

La Agencia de Seguridad Alimentaria, Sanidad Ambiental y Consumo publica la nueva memoria de actividades correspondiente al periodo 2016-2019.

Este documento está dirigido fundamentalmente a la Administración Local del Principado de Asturias. Pretende presentar orientaciones básicas sobre los requisitos legales y las condiciones higiénico‐sanitarias que deben tenerse en cuenta para el desarrollo de las actividades relacionadas con la venta de alimentos fuera de un establecimiento comercial permanente. También tiene como objetivo informar sobre las condiciones y medidas que deberán implantarse de manera obligatoria en ferias y mercados, en el caso de que se autoricen, durante el período de transición a la “nueva normalidad” a partir de la fase 1 (desde el 11 de mayo de 2020) para evitar la propagación del virus causante de la COVID‐19 y expresar algunas recomendaciones adicionales por parte de la Agencia de Seguridad Alimentaria, Sanidad Ambiental y Consumo y el Ministerio de Sanidad. Tiene, por tanto, carácter informativo y los ayuntamientos pueden hacer uso del mismo voluntariamente con el fin de completar o desarrollar sus propias regulaciones o criterios para la autorización de la venta ambulante.

Hoy domingo día 7 de junio de 2020 se celebra por segunda vez el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria (en inglés, WFSD), que pretende llamar la atención sobre la contribución de la seguridad alimentaria en la salud de las personas, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso a los mercados y el turismo, así como el desarrollo sostenible.

En esta sección se incorporan los documentos y enlaces externos actualizados de mayor interés como la guía de buenas prácticas para los establecimientos del sector comercial, el documento de Preguntas y respuestas de la Comisión Europea sobre COVID-19, etc.

Con el objetivo de ayudar en el comercio online de alimentos, tanto a los consumidores como a los operadores económicos, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado en su página web dos documentos que contienen información relevante relativa a la compra y a la venta de alimentos por internet.

Aprobado el II Plan Coordinado de Control de la Cadena Alimentaria del Principado de Asturias para el período 2018-2020. Este nuevo Plan ha sido desarrollado como estrategia global para dar cumplimiento a las exigencias legislativas en materia de calidad y seguridad alimentaria y a las especiales necesidades de coordinación y control en el Principado de Asturias